Orange Spritz Biscuits

Posted on - Wednesday December 16th, 2015 / Author - FraeuleinStreusel / Category - Geschenk, Kekse, Weihnachten

WHy not bake edible christmas tree decoration?

These orange spritz Biscuits (“Orangen-Spritzgebäck”) are perfect for the tree or to nibble while decorating the tree. Whatever you like best :-)..

200 g (7 oz.) soft butter
100 g (3,5 oz.) icing sugar
2 tsp vanilla sugar or vanilla extract
3 egg yolks
1 EL apple juice
300 g (10 oz.) flour
orangepeel of 1 orange

+ ca.100 g (3,5 oz.) chocolate
to-12.12.15-16-13-18-e1450463289625.jpg”>to-12.12.15-16-13-18-1024×768.jpg” alt=”Foto 12.12.15, 16 13 18″ width=”1000″ height=”750″ />

Mix the butter with the sugar, vanilla, egg yolks, apple juice and orange peel.
Add the flour and knead the dough til it is smooth.

Use a piping nozzle to create dough rings, bars or other kind of forms you like on the wax paper of your baking sheet.
to-12.12.15-16-26-10-e1450304013837.jpg”>to-12.12.15-16-26-10-768×1024.jpg” alt=”Foto 12.12.15, 16 26 10″ width=”768″ height=”1024″ />I have tried many different recipes for spritz biscuits so far and I often found that the dough was way too solid to press through the piping nozzle. So my KitchenAid was always a great help. BUT this dough recipe surprised me. The dough was soft and tender and I a pipping nozzle wouldn´t have been a problem at all this time.
to-12.12.15-16-51-15-e1450304050554.jpg”>to-12.12.15-16-51-15-1024×768.jpg” alt=”Foto 12.12.15, 16 51 15″ width=”1000″ height=”750″ />

Bake the cookies in the preheated oven at 350°F for 10-12 minutes.

After they are cooled down you can coat them with melted chocolated if you like.
to-12.12.15-17-59-12-e1450304078894.jpg”>to-12.12.15-17-59-12-1024×768.jpg” alt=”Foto 12.12.15, 17 59 12″ width=”1000″ height=”750″ />


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